1.맛(TASTE)
급속냉각 함으로 맛의 변화와 건조함이 적고 색과 모양의 변화가 없다.(즉 상품의 변형과 변직이 적다)

2.작업시간 효율성(TIME)
사전조리보관, 계획조리로 인한 작업의 경감, 시간외 유효, 효율에 따른 인건비 감소

3.공간(SPACE)
좁은 장소에 작업 가능

4.안정성(SAFE)
여름철 위생관리의 안정성, 안전한 냉각기준 식품사고의 예방등 철저한 위생관리를 함으로써 식중동 예방과 고객의 신뢰가 높아진다.
 
모델명 DBF-100 DBF-150 DBF-200
1회당 입고량 100kg 200kg 200kg
입고시온도/출고시온도 90℃/-25℃
사용온도범위 90℃~-25℃
냉각동결방식 Fan 간접방식
물품입출고형태 1도어 batch type 터널식 batch type 2도어 batch type


재질
(내부/외부)
SUS -304 x 0.6t. 보온 -75mm 두께 우레탄
내부치수
(W*H*D)
600x1700x1000 600x1700x2200 600x1700x100x(2)
외형치수
(W*H*D)
1500x2300x1200 1580x2430x2595 2000x2300x1600
실외기치수
(W*H*D)
1460x1675x680 1650x1830x900 1645x1825x830
냉각동결방식 R-22. 3단 제어


기동전류
(220/380)
81/49 132/81 132/81
운전전류(Y) 17 31 31
열교환 방식 FIN & TUBE
압축기 형식 1-stage 2기통 1-stage 4기통 1-stage 4기통
압축기 냉동능력 8HP 15HP 15HP
전원 3PH.200V/380V.60Hz
정격소비전력 6.05/Kwh 11.5/Kwh 11.5/Kwh
전원 3ø×220/380V×60Hz
기기구성 형태 실외기 분리 설치형
제어방식 프로그램이 입력된 액정모니터 타입의 마이콤 3단계 제어방식
안전장치 지연 timer, EOCR, HP, LP, PMR, 2중효과냉각장치, 가용전, NFB

 

기타 : 1.냉각 동결처리 시간은 식품재료 및 식품두께, 포장유무 또는 넣는량에 따라 달리질수 있습니다.
        2. 상기 외 제품은 주문제작 가능합니다.