브라스트 냉각기

특장점
1.맛(TASTE)
  • 급속냉각 함으로 맛의 변화와 건조함이 적고 색과 모양의 변화가 없다.(즉 상품의 변형과 변직이 적다)
2.작업시간 효율성(TIME)
  • 사전조리보관, 계획조리로 인한 작업의 경감, 시간외 유효, 효율에 따른 인건비 감소
3.공간(SPACE)
  • 좁은 장소에 작업 가능
4.안정성(SAFE)
  • 여름철 위생관리의 안정성, 안전한 냉각기준 식품사고의 예방등 철저한 위생관리를 함으로써 식중동 예방과 고객의 신뢰가 높아진다.
모델별 사양 보기
모델명 DBF-100
1회당 입고량 100KG
입고시온도/출고시온도 90℃ / 0℃
냉각동결방식 Fan 간접방식
물품입출고형태 1도어 batch type
실내기 재질 SUS-304 X 0.6T , 보온 -100mm두께 우레탄
내부치수 600Wx1700Hx1000D
외형치수 2000Wx2000Hx1200D
실외기치수 1460Wx1675Hx680D
냉동기 열교환형식 FIN & TUBE
압축기형식 1-Stage 2기통
전원 3상4선식 220V/380V*60Hz
압축기냉동능력 8HP
소요동력 6.05KW
제어방식 액정터치판넬 마이콤 전자제어
안전장치 지연timer, EOCR, HP, LP, PMR, 2중과냉각장치, 가용전, NFB
기기구성 형태 실외기 분리 설치형
모델명 DBF-200
1회당 입고량 200KG
입고시온도/출고시온도 90℃ / 0℃
냉각동결방식 Fan 간접방식
물품입출고형태 1도어 batch type
실내기 재질 SUS-304 X 0.6T , 보온 -100mm두께 우레탄
내부치수 600Wx1700Hx1400D
외형치수 3200W*2400H*1600D
실외기치수 1645W*1825H*830D
냉동기 열교환형식 FIN & TUBE
압축기형식 1-Stage 4기통
전원 3상4선식 220V/380V*60Hz
압축기냉동능력 20HP
소요동력 15KW
제어방식 액정터치판넬 마이콤 전자제어
안전장치 지연timer, EOCR, HP, LP, PMR, 2중과냉각장치, 가용전, NFB
기기구성 형태 실외기 분리 설치형
모델명 DBF-200T
1회당 입고량 200KG
입고시온도/출고시온도 90℃ / 0℃
냉각동결방식 Fan 간접방식
물품입출고형태 1도어 batch type
실내기 재질 SUS-304 X 0.6T , 보온 -100mm두께 우레탄
내부치수 600Wx1700Hx1400D
외형치수 1580W*2430H*2595D
실외기치수 1650W*1830H*900D
냉동기 열교환형식 FIN & TUBE
압축기형식 1-Stage 4기통
전원 3상4선식 220V/380V*60Hz
압축기냉동능력 20HP
소요동력 15KW
제어방식 액정터치판넬 마이콤 전자제어
안전장치 지연timer, EOCR, HP, LP, PMR, 2중과냉각장치, 가용전, NFB
기기구성 형태 실외기 분리 설치형
기타 : 1.냉각 동결처리 시간은 식품재료 및 식품두께, 포장유무 또는 넣는량에 따라 달리질수 있습니다.
2. 상기 외 제품은 주문제작 가능합니다.